日本でも寒波が押し寄せているみたいだけど、イスタンブールも寒波がやってきた。日本ほど極寒ではないけど、太陽が出ないと空気が一気にひんやりする。
ちょっと散歩してみた。ここはイスタンブールの中でも標高が高いところだから雪がすぐ積もるみたい。観光地で有名なエミノニュやスルタンアフメット地区は簡単に雪が積もらないらしい。
きょうの晩御飯は、アンカラタバ(Ankara tava)という伝統料理。アンカラはトルコの首都でなので、名前だけ聞いたことがある人も多いと思う。米に見えてこちらはパスタ。arpa shriyeという、表面がツルツルしていてとても軽い。
パスタを肉のだしと一緒に炊き込み、オーブンで炒め合わせた肉や野菜と一緒に調理する。
この日は牛肉を使用。
トレイに一気にのせて、みんなで分け合って食べるの楽しい。家族を大切にするトルコならではの食べ方だ。
このブログのトルコの記事は、天気か食べ物のことしか書いていないので(笑)、たまには好きなトルコの音楽も載せていこうかなと思います。
この曲をトルコ人で知らない人は居ないと思うくらい人気の曲。歌詞の内容は、失恋あとの前向きな気持ちを綴った歌ですが、とりあえず全てにおいてかっこいいのでトルコに少しでも興味ある人は聞いてみてください。♪
